一、油煙凈化器設(shè)備的簡(jiǎn)介

　　靜電油煙凈化器設(shè)備如何凈化油煙？廚房靜電油煙凈化設(shè)備是一種用于飯館、酒家、餐廳以及學(xué)校、機(jī)關(guān)、工廠(chǎng)等場(chǎng)所煤氣灶、天然氣灶、柴油灶等各種用戶(hù)的食品加工的廚房油煙廢氣處理設(shè)備。廚房靜電油煙凈化設(shè)備又可稱(chēng)為靜電油煙凈化器,油煙凈化機(jī),廚房油煙處理機(jī),油煙凈化設(shè)備,油霧凈化器。

　　二、靜電油煙凈化器設(shè)備的原理

　　靜電油煙凈化器設(shè)備如何凈化油煙？隨著餐飲業(yè)的快速發(fā)展，飯店酒樓廚房的食品加工，包括煎、炒、煮、炸等工序的操作過(guò)程中，會(huì)產(chǎn)生大量的高濃度油煙，高溫狀態(tài)下的油煙凝聚物具有強(qiáng)烈的致癌、致突變作用。餐飲廚房在烹炒過(guò)程中灶頭在會(huì)產(chǎn)生大量的油煙,油煙通過(guò)集氣罩在風(fēng)機(jī)的吸力下由風(fēng)管排至室外，經(jīng)油煙凈化設(shè)備處理,其中大部分較大的油霧滴、油污顆粒經(jīng)過(guò)特制的S型檔板，均衡慣性碰撞分離，去除粗大油煙顆粒，進(jìn)入高壓靜電場(chǎng)，使通過(guò)的油霧粒子大量的吸附在集塵板上，再經(jīng)過(guò)模塊化金屬絲網(wǎng)由高電壓產(chǎn)生的臭氧進(jìn)行極強(qiáng)氧化，將所有的油煙進(jìn)一步對(duì)撞，催化、再在雙級(jí)處理的作用下強(qiáng)迫氣體徹底碳化分解，去除最后的剩余物質(zhì)及異味，排出凈化后的潔凈氣體。

　　三、餐飲油煙凈化處理流程

廚房油煙廢氣—吸煙罩—風(fēng)管—靜電油煙凈化器設(shè)備—達(dá)標(biāo)排放。

　　四、油煙排放執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)

　　廚房油煙廢氣排放執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》(試行)GB18483-2001;

　　最高允許排放濃度為2.0mg/m3，適用ISO14000國(guó)際通用標(biāo)準(zhǔn)。

五、企業(yè)食堂飯?zhí)脧N房油煙凈化處理

企業(yè)食堂油煙處理如果使用抽油煙機(jī)將油煙抽排出去直接排放，這種方法是不可取的。如今餐飲油煙作為環(huán)境問(wèn)題之一，受到的關(guān)注非常高，環(huán)保政策要求對(duì)油煙廢氣做有組織排排放（就是要進(jìn)行油煙廢氣處理后達(dá)標(biāo)排放），如果不做處理直接排放的話(huà)那將會(huì)面臨相關(guān)執(zhí)法部門(mén)下達(dá)的停業(yè)整改和罰款。食堂廚房油煙—吸煙罩—風(fēng)管—靜電油煙凈化器設(shè)備—達(dá)標(biāo)排放。

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